Notice: Undefined index: parent_id in /www/canakkalepazari.com.tr/vqmod/vqcache/vq2-system_storage_modification_catalog_controller_product_product.php on line 295Notice: Undefined index: name in /www/canakkalepazari.com.tr/vqmod/vqcache/vq2-system_storage_modification_catalog_controller_product_product.php on line 301Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /www/canakkalepazari.com.tr/catalog/controller/startup/error.php:34) in /www/canakkalepazari.com.tr/vqmod/vqcache/vq2-catalog_controller_extension_module_viewed.php on line 32 Dalgıç Siyah Sele Zeytin 1 KG, ÇANAKKALELİLER

Dalgıç Siyah Sele Zeytin 1 KG

  • Dalgıç Siyah Sele Zeytin 1 KG

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindeki tüm meyvelerden sadece zeytinde bulunarak zeytine acılık tadını veren “oleuropein” adlı fenolik bir madde sebep olmaktadır.

Zeytine acılık tadını veren oleuropein adlı bu fenolik maddenin, zeytinin bünyesinden dışarı alınması için uygulanan işlemler dizisi de sofralık zeytin işleme tekniklerini kapsamaktadır. Oleuropein, aynı zamanda insan sağlığı açısından oldukça önemli bir madde olarak kabul edilmektedir. Sofralık zeytin işlenirken her ne kadar zeytinin bünyesinden bu madde dışarı atılsa ya da parçalanarak başka maddelere dönüşse bile, zeytinin bünyesinde kalan miktarının insan sağlığı için yeterli düzeyde olduğu araştırıcılar tarafından bildirilmektedir.

Fermente siyah sele zeytin ürünümüzde, zeytin taneleri ağaçta iyice kararıp olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Sağlam zeytinler temizlenir, yıkanır ve sele, sepet veya tahta sandıklar içerisine 100 kg zeytine 15 kg iri tuzlardan olmak üzere bir kat tuz, bir kat zeytin istiflenir. Kabın ağzı uygun bir bezle kapatılır. Kaplar birkaç günde bir, ters-yüz, sağ-sol yapılarak tanelerin tuzla iyice temas etmesi sağlanır. Taneler tuzun etkisiyle suyunu salar. Bu şekilde 3-4 hafta da zeytinlerin acılığı giderek yenilecek duruma gelir.




Yorum Yap

Not: HTML'e dönüştürülmez!
    Kötü           İyi
Dalgıç Dalgıç Siyah Sele Zeytin 1 KG QR Code
  • Marka: Dalgıç
  • Ürün Kodu: 14974218840
  • Barkod Kodu:
  • Stok Durumu: Stokta Var
  • 25,00TL


  

Satın alabilmek için asgari adet: 10

 (0)  0 yorum / Yorum Yap




Benzer Ürünler

Dalgıç Yeşil Çizik Zeytin 1 KG

Dalgıç Yeşil Çizik Zeytin 1 KG

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindek..

25,00TL

Dalgıç Yeşil Kırma Zeytin 1 KG

Dalgıç Yeşil Kırma Zeytin 1 KG

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindek..

25,00TL

Etiketler: Dalgıç, Siyah, Sele, Zeytin, 1, KG

Markaya Ait Ürünleri

Dalgıç Yeşil Çizik Zeytin 1 KG

Dalgıç Yeşil Çizik Zeytin 1 KG

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindeki tüm meyvelerden sadece zeytinde bulunarak zeytine acılık tadını veren “oleuropein” adlı fenolik bir madde sebep olmaktadır.Zeytine acılık tadını veren oleuropein adlı bu fenolik maddenin, zeytinin bünyesinden dışarı alınması için uygulanan işlemler dizisi de sofralık zeytin işleme tekniklerini kapsamaktadır. Oleuropein, aynı zamanda insan sağlığı açısından oldukça önemli bir madde olarak kabul edilmektedir. Sofralık zeytin işlenirken her ne kadar zeytinin bünyesinden bu madde dışarı atılsa ya da parçalanarak başka maddelere dönüşse bile, zeytinin bünyesinde kalan miktarının insan sağlığı için yeterli düzeyde olduğu araştırıcılar tarafından bildirilmektedir.Çizik Yeşil Zeytin ürünümüzde eti sert olan zeytin çeşitleri kullanılır. Zeytin taneleri uzunluğu boyunca üç yerinden ve et kısmının yarısına kadar ince ağızlı bir bıçakla çizilir. Çizme işlemi makinelerle de yapılabilir. Çizilen zeytinler su dolu kaplara doldurulur ve su hergün veya gün aşırı değiştirilir. Bu işlem acılık kaybolana kadar (15-30 gün) sürer. Acılığı giderilen zeytinler %8- 10'luk salamuraya konularak 8-10 gün bırakılır. Bu süre sonunda zeytinler %5-8'lik salamura, %1 sitrik asit, bir miktar zeytinyağı, limon dilimleri, sarmısak ve hardal gibi aromatize edici maddelerle birlikte tenekelere ambalajlanır. Kaplar salamura ile tamamen doldurulur ve kapatılır. Zeytinler ambalaj kaplarında 8-10 gün bekletildikten sonra siz değerli müşterilerimize sunulur...

25,00TL

Ürün

Dalgıç Siyah Sele Zeytin 1 KG

Dalgıç Siyah Sele Zeytin 1 KG

Zeytin dalından koparıldığı gibi yenilemeyen tek çekirdekli bir meyvedir. Buna da, dünya üzerindek..

Dalgıç

25,00TL

Güntepe Vişne Reçeli 460 Gr
Güntepe Mandalina Reçeli 220 Gr

Güntepe Mandalina Reçeli 220 Gr

Turunçgiller ailesi arasında en çok tüketilen ve yapraklarını dökmeden yetişmesi ile bilinen mandali..

Güntepe

7,00TL

Güntepe Limon Reçeli 460 Gr
Güntepe Patlıcan Reçeli 220 Gr

Güntepe Patlıcan Reçeli 220 Gr

Patlıcan mutfaklarda aygın olarak kullanılan bir sebze türüdür. Özellikle doyurucu özelliğinden dola..

Güntepe

7,00TL

Güntepe Ahududu Reçeli 460 Gr
Güntepe Nar Reçeli 460 Gr
Güntepe Ayva Reçeli 1250 Gr

Güntepe Ayva Reçeli 1250 Gr

Aralarında elma ve armudunda bulunduğu “gülgiller” familyasından olan ayva bir sonbahar meyvesidir.C..

Güntepe

32,50TL